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Essentielle Aminosäuren sind für den Körper lebensotwendig.
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EAA - Essentielle Aminosäuren

Wichtige Aminosäuren für den Körper

EAA steht für Essential Amino Acids, also essentielle Aminosäuren. Die essentiellen Aminosäuren kann der Körper nicht selbst herstellen, benötigt sie jedoch für diverse Stoffwechselprozesse. Daher musst Du sie über die Nahrung aufnehmen. Die EAA - essentielle Aminosäuren - sind die BCAA, die sich aus den drei Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin zusammen setzen, sowie außerdem Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin und Tryptophan.

Essentielle Aminosäuren finden sich hauptsächlich in proteinreichen Lebensmitteln, also in Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten. In Nahrungsergänzungsmitteln stecken die EAA in freier Form in vielen Aminosäuren-Supplementen wie Kapseln oder reines beziehungsweise aromatisiertes Pulver. Darüber hinaus weisen auch Proteine mir einem umfassenden Aminosäurenprofil in der Regel große Mengen an essentiellen Aminosäuren auf.



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Die Fakten: EAA - Essential Amino Acids

  • Essentielle Aminosäuren
  • BCAA: Leucin, Isoleucin, Valin sowie Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin und Tryptophan
  • Wichtig für Stoffwechselprozesse
  • Müssen über die Nahrung aufgenommen werden
  • Ideal bei intensiven Trainingseinheiten
  • Für Kraftsportler, Spielsportler und Ausdauersportler
  • Einnahme vorzugsweise vor und nach dem Training

Warum sind essentielle Aminosäuren für den Körper wichtig?

Essentiell bedeutet lebensnotwendig. Der Körper kann die essentiellen Aminosäuren allerindings nicht selbst herstellen, daher muss er zwingend über die Nahrung damit versorgt werden. Die essentiellen Aminosäuren übernehmen im Körper eine ganze Reihe verschiedener Funktionen. Die proteinogenen Aminosäuren etwa fließen in den Proteinstoffwechsel ein und sind wichtig für den Aufbau von Körperprotein. Die wohl bekanntesten und als Supplement für Sportler beliebtesten Aminosäuren sind die BCAA (Branched Chain Amino Acids). Das sind die essentiellen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin, die in den Proteinstoffwechsel einfließen und rund ein Drittel des Muskelproteins ausmachen. Fehlen diese Aminosäuren vollständig oder teilweise, dann kann der Körper keine oder nur noch begrenzt Körperprotein aufbauen. Die BCAA kann der Körper außerdem zur Energiegewinnung heranziehen.

Die essentielle Aminosäure Tryptophan ist ebenfalls ein Proteinbaustein und wird vom Körper darüber hinaus zum Beispiel für den Aufbau von Niacin benötigt. Gemeinsam mit Vitamin B6 wird Tryptophan außerdem zum sogenannten Glückshormon Serotonin umgebaut. Threonin trägt zur Bildung von Enzymen und Hormonen bei. Phenylalanin ist ein Vorläufer der Aminosäure Tyrosin, die in der Leber gebildet wird und für die Synthese von Insulin, Melanin und der Schilddrüsenhormone wichtig ist. Histidin dient als Bindungsplatz für Eisen im Hämoglobin und Myoglobin. Die Aminosäure Methionin wird beispielsweise für Entgiftungsprozesse in der Leber benötigt. Und Lysin ist u.a. Bestandteil des Bindegewebes.

Wer benötigt essentielle Aminosäuren?

Essentielle Aminosäuren sind lebensnotwendig, können aber vom Körper nicht selbst hergestellt werden. Daher hat jeder Mensch einen Bedarf an diesen Aminosäuren. Aufgenommen werden sie über die Ernährung. Sportler, insbesondere Kraftsportler, Bodybuilder und Ausdauersportler mit einem hohen Trainingspensum, haben einen erhöhten Bedarf an essentiellen Aminosäuren und ergänzen ihre Ernährung gern mit Produkten in Form von Pulver, Liquid oder Kapseln. Die essentiellen Aminosäuren stecken vor allem in Lebensmitteln, die reich sind an Protein, beispielsweise Fleisch, Fisch und Milchprodukte. Menschen mit einer eher proteinarmen Ernährung wie Vegetarier und Veganer sollten daher verstärkt darauf achten, ihren Körper mit ausreichend essentiellen Aminosäuren zu versorgen, damit die Stoffwechselprozesse ungehindert ablaufen können.

Einnahme von essentiellen Aminosäuren

Essentielle Aminosäuren kommen in den unterschiedlichsten Darreichungsformen und Zusammenstellungen. So findet sich eine Kombination aller essentiellen Aminosäuren häufig in Pulvern, Liquids oder Kapseln. Die essentiellen Aminosäuren kommen so gerne in Begleitung von wichtigen Vitaminen und Mineralien, die der Körper ebenfalls bei intensiven Trainingsphasen in größeren Mengen benötigt. Es gibt auch Pulver, die ausschließlich die essentiellen Aminosäuren enthalten - entweder mit oder ohne Geschmack. Auch Proteine mit einer guten Aminosäurenbilanz liefern sämtliche essentiellen Aminosäuren und tragen zum Muskelaufbau bei.

Sportgetränke mit Aminosäuren oder einen Protein Shake kannst Du gut vor und nach dem Training einnehmen, sodass Dein Körper vor beziehungsweise nach einer intensiven Belastung mit ausreichend Aminosäuren versorgt ist. Die verschiedenen Supplemente liefern meist eine Tagesportion essentieller Aminosäuren von rund 10 g.

Exkurs: Aminosäuren

Aminosäuren übernehmen im Körper vielfältige Aufgaben: Sie sind Bausteine von Gewebe, Muskeln, Haut und Haaren, Vorläufer von Neurotransmittern und Enzymen, Bestandteil von Antikörpern und sind an nahezu allen Stoffwechselprozessen beteiligt. Je nach chemischer Struktur und Aufgabe im Körper unterscheidet man die Aminosäuren in proteinogen und nicht-proteinogen.

Proteinogene Aminosäuren sind Eiweißbausteine und als solche Teil von proteinhaltiger Nahrung wie Fleisch, Fisch und Milchprodukten und ebenso am Aufbau von Körperprotein wie zum Beispiel Muskelgewebe beteiligt. Nicht-proteinogene Aminosäuren übernehmen andere Funktionen in den zahlreichen Stoffwechselprozessen unseres Körpers.

Ferner lassen sich die Aminosäuren in essentiell, semi-essentiell und nicht-essentiell unterteilen. Essentielle Aminosäuren können vom Körper nicht hergestellt werden. Das ist der Fall bei Leucin, Isoleucin, Valin (diese drei bilden die BCAA), Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin und Tryptophan. Sie müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Damit die Stoffwechselprozesse im Körper einwandfrei ablaufen können, benötigt er die essentiellen Aminosäuren in ausreichender Menge.

Die semi-essentiellen Aminosäuren sind Arginin, Cystein, Histidin und Tyrosin, die der Körper in der Regel in ausreichenden Mengen herstellen kann. Bei intensivem Sport, Stress oder auch Verletzungen und Krankheiten steigt jedoch der Bedarf an den Aminosäuren. Auch bei einer veganen oder vegetarischen Ernährung, wenn relativ wenig proteinreiche Kost auf dem Speiseplan steht, kann eine Supplementierung mit speziellen Aminosäuren sinnvoll sein. Das gilt auch für die nicht-essentiellen Aminosäuren, die der Körper selbst produziert. Dazu gehören zum Beispiel Alanin, Glutamin, Glycin und Prolin.




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